峨眉山必试美食：荞凉粉

来自:乐山

西正街是峨眉山市区繁华的商业地段，也是小城最具人气的黄金旺铺聚集地，吃、穿生活两大要素构成这条街上最突出的商业主体，看时尚流行的服饰，吃最地道的峨眉山小吃，也为这条街赚到了不少人气。

　　边逛边吃好安逸

　　这里没有大型的品牌时装店，这里也没有装修豪华的高档餐厅，街道并不宽阔，沿街门市大多都只是流行服装的散货店，而路边摊小吃店也间或其中，粗略看去显得有些杂乱，可是峨眉山市民特别是青年人对此却是情有独钟，无论是买衣服还是吃东西，这条街都是必到之处，因为这条街本身就具有一种亲和力。有人说这条街的东西经济实惠，而且特别生活化，来这里就让人感觉很舒服。从凉粉到凉面，从冰粉到蒸笼夹饼，再从豆腐干串串到豆腐脑，不管是站着吃还是坐着吃，一切皆随意。在这里吃东西不需要在意自己的吃相或是别的东西，纯粹只为享受美味而来，当你全神贯注感受着味蕾带来的体验时，才会发现原来生活是这么真实而美好。

　　必试美食：荞凉粉

　　如果说峨眉山市民对西正街的喜爱是源于长期对这里的了解，那么外地游客到此则是因为受美食诱惑了。这条街最具特色的招牌美食非曹凉粉的莫属。别看这是一家小得不起眼的店子，可是生意却出奇地好，不少人是专程赶来这里吃凉粉的。凉粉是川内著名的小吃之一，不过这家凉粉的花样很多，按颜色分有灰、白两大类；按原料分有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉等。这些凉粉可根据需要切成大、小片子、丝、条、方颗等，或拌或煮。

　　最与众不同的要属这家的荞凉粉了，看起来有点像新鲜的蘑芋，呈灰褐色，吃起来觉得比一般凉粉更有质感，再加上店家秘制的拌酱，没有大众化的酸辣味，只感觉香辣咸爽，的确与众不同，而且价格公道每碗２元。特别值得一提的是，还有一种别具一格的花样谓之“打手摊子”，它不用碗盛，而是将凉粉切成巴掌大一块的片状，托在手心，上浇调料，食客边走边吃，别有一番情趣，真的很特别哟！

　　美食通贴士：

　　曹凉粉的生意真的很旺，每天定量销售，要想尝鲜一定要趁早，去迟了可就没得吃了。尝了美食，也可以在附近转转，虽然不是什么品牌服装，不过仔细挑说不定能够淘到一两件中意的衣服，也算是一种收获吧。